| 日 | 曜日 | 献立名 | Kcal | 写真 | コメント | |
| 1 | 金 | ゆかりご飯 肉豆腐 里芋ゆず味噌かけ 牛乳 |
772 |
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肉豆腐の豆腐は学校では絹ごしを使うことが多いですが、今日は木綿豆腐ですが料理によって使い分けます。タンパク質を多く含み血や肉を作ります。 里芋は口に入れるととろけるほどに煮ると美味しいです。 |
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| 4 | 月 | 三色そぼろご飯 若布の味噌汁 キャベツのおかか醤油 牛乳 |
781 |
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三色そぼろは、挽肉の甘辛・そぼろ卵・千切りサヤインゲンを上から綺麗に飾りました。 |
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| 5 | 火 | 麻婆焼きそば フルーツ ホーレン草のナムル 牛乳 |
845 |
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麻婆焼きそばの麻婆は中国でマーにはあばたと言う意味がありあばた顔のおばあさんが最初に作ったので麻婆と呼ばれるようになった物です。子供達に人気のあるメニューです。 |
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| 6 | 水 | カレーライス 福神漬 胡瓜とタコの甘酢 牛乳 |
893 |
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 カレーライスのタマネギは時間をかけて炒めるほど甘みが出て美味しくなります。旨味成分が多く西洋料理では（西洋の鰹節）と呼ばれているほどです。 |
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| 7 | 木 | ライ麦パン 蜂蜜 ヘルシーハンバーグ フライドポテト いんげん人参ソテー ベーコンとキャベツのスープ 牛乳 |
830 |
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ヘルシーハンバーグとはハンバーグの中に「オカラ」を入れて出来るだけ動物性のタンパク質や脂肪を抑えました。 |
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| 8 | 金 | 菜飯 道産子汁 ピリカリ漬け ひじき入り卵焼き 牛乳 |
730 |
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卵焼きに入っているヒジキはカルシウムや鉄分を多く含み骨や歯を丈夫にするほか大腸ガン・心臓病・高血圧などの病気を予防する働きがあります。道産子汁とは北海道の特産物をふんだんに入れた具だくさんの汁物です。 |
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| 11 | 月 | 五目寿司 澄まし汁 焼き芋 牛乳 |
748 |
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サツマイモにはカリウムや食物繊維が含まれ体の中に入ると食塩を消化したり、おなかの掃除をしたりの働きがあります。すまし汁は一番出汁で取り上品な味です。 |
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| 12 | 火 | スパゲティーミートソース フレンチサラダ 牛乳 |
840 |
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フレンチサラダのブロッコリーにはビタミンＣやカロチンが多く含まれ鼻やのどの粘膜を丈夫にし、風邪を予防したり、肌を美しくする働きがあります。給食のスパゲティーもアルデンテを心がけて茹でています。 |
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| 13 | 水 | 白飯 鯖の味噌煮 お浸し けんちん汁 牛乳 |
781 |
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鯖は秋から今頃（１２月）が一番脂がのって美味しいです。料理法は塩焼き・竜田揚げ・フライなど色々ありますが味噌煮にするのが特に美味しく食べられます。 |
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| 14 | 木 | フレンチトースト ゴボウサラダ ハンガリアンシチュー 牛乳 |
928 |
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ハンガリアンシチューはトマトベースの肉と野菜タップリのシチューです。 フレンチトーストは「卵・牛乳・砂糖」を混ぜたものをパンに浸し、オーブンで焼いた人気メニューです。 |
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| 15 | 金 | スープ炒飯 フルーツ 中華サラダ 牛乳 |
800 |
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スープチャーハンはチャーハンの上から小松菜の入ったスープをかけて食べる、とても食べやすい料理です。お茶漬けを食べるような感じです。学年を問わず人気メニューの一つです。 |
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| 18 | 月 | 若布ジャコご飯 胡麻和え カボチャのそぼろ煮 牛乳 |
748 |
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２２日の冬至にちなんで南瓜料理にしました。寒さの厳しいこの時期にカボチャを食べて風邪を予防し、元気に過ごせるよう願いを込めて作りました。 |
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| 19 | 火 | きつねうどん 塩もみ 天婦羅 牛乳 |
710 |
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きつねうどんの油揚げは家庭と同様に油ぬきをして、出汁と調味料で落とし蓋をして中火でコトコトふっくら煮含めました。（注意・・あまりかき混ぜると切れたり・縮んだりします） |
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| 20 | 水 | サーモンサワーライス 吉野汁 フルーツヨーグルト 牛乳 |
746 |
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吉野汁は京都吉野の葛粉を使用しますが、給食では澱粉でトロミをつけています） サーモンサワーライスは食べやすいように工夫してみました。 |
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| 21 | 木 | バターロール ミックスベジタブル 粉ふき芋 魚のアーモンド焼き 牛乳 |
839 |
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アーモンド焼きは、メルルーサに塩コショウ・小麦粉をまぶし、上からアーモンドスライス・パセリ・バターをのせオーブンで焼いた香ばしい魚料理です。 |
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| 22 | 金 | カレーピラフ ローストチキン 卵とトマトのスープ ケーキ 牛乳 |
986 |
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鳥の骨付きもも肉を「醤油・白ワイン・酒・みりん・砂糖・生姜」をミキサーで混ぜたものを漬け込んでオーブンで焼きました。 ケーキにチキン・ピラフにスープの豪華なメニューです。 |
